Partez le temps d’un week-end à Hambourg, entre visite du Miniatur Wunderland, croisière sur l’Elbe, découverte de la Philharmonie et dégustation de spécialités locales. Une escapade culturelle et gourmande au cœur du nord de l’Allemagne.

Si vous cherchez une escapade urbaine originale mêlant culture, balades et découvertes culinaires, cap sur Hambourg ! Cette ville portuaire du nord de l'Allemagne offre un mélange unique d'histoire, d'architecture moderne et de traditions maritimes. Voici une proposition d'activité pour un week-end inoubliable.

Miniatur Wunderland : un monde miniature fascinant

Vous pouvez commencer votre séjour par la visite du Miniatur Wunderland, le plus grand réseau de modélisme ferroviaire au monde, situé dans le quartier historique de Speicherstadt.
Nous nous sommes arrêtés à Hambourg lors de notre voyage vers la Suède, pour faire une surprise à Maé, qui adore le modélisme ferroviaire ! Avec plus de 1 000 trains, 263 000 figurines et des décors reproduisant des paysages de plusieurs pays, cette exposition l’a rendu heureux! 

Attention toutefois : pour éviter de faire la queue pendant des heures, mieux vaut réserver votre créneau horaire longtemps à l'avance directement sur le site internet.
Même en nous y prenant plusieurs mois à l’avance, tous les créneaux étaient complets, et l’attente annoncée de plusieurs heures nous a vite refroidis ! Heureusement, quelques jours avant, j’ai réussi à obtenir des places sur un créneau spécifique.

Organiser votre visite : 

• Il y a de quoi se restaurer à l’intérieur sans souci, grâce à une grande cafétéria.
• Les chiens sont acceptés à condition d’être tenus en laisse dans l’exposition, mais lorsqu’il y a beaucoup de monde, ce n’est pas très agréable pour eux… Nous avons donc préféré laisser Taïga à l’hôtel !
• La dernière entrée se fait à 23h mais prévoyez bien 3h sur place (+ ou -)!
• La visite est très ludique pour tout le monde, beaucoup d'animations.
• Ne manquez pas l’activité de réalité virtuelle (en supplément), qui vaut vraiment le détour ! On se balade à l’intérieur de Miniatur Wunderland en mode immersif, et on a trouvé ça vraiment amusant.

Nous avons tous les trois beaucoup apprécié la visite. J’ai trouvé cela un peu long sur la fin, car c’est immense et réparti sur plusieurs étages, mais c’est vraiment impressionnant à voir !

Balade sur les quais de l'Elbe

Après cette plongée dans l’univers miniature, accordez-vous une belle balade le long des quais de l’Elbe. Le port de Hambourg, l’un des plus vastes d’Europe, dévoile une ambiance singulière entre docks, grues et navires en tout genre. En chemin, vous rejoindrez la Philharmonie de l’Elbe, une véritable prouesse architecturale qui surplombe les eaux.

Nous avons fait la balade de jour, puis de nuit en sortant du Miniatur Wunderland, et nous l’avons trouvée très agréable pour profiter pleinement de l’architecture de la ville.

Visite de la Philharmonie de l'Elbe

Surnommée "Elbphi", la Philharmonie de l'Elbe est une salle de concert emblématique de Hambourg. Construite au sommet d'un ancien entrepôt, sa façade en verre est devenue un symbole de la ville et une belle prouesse architecturale. Même sans assister à un concert, montez jusqu'à la plateforme panoramique pour une vue imprenable sur la ville et le port.

Que vous soyez passionné de musique ou simplement amateur d’architecture, ce bâtiment est vraiment impressionnant — ce serait dommage de le manquer !

Photo de Lennart Schneider sur Unsplash

Organiser votre visite :

• Si vous assistez à un concert, prévoyez d’arriver suffisamment à l’avance (au moins 30 minutes).
• La plateforme d’observation est accessible tous les jours de 10h à 00h et offre une vue panoramique impressionnante sur le port.
• Pensez à réserver vos billets directement sur le site internet.
• Si vous ne souhaitez pas assister à un concert, vous pouvez opter pour une visite guidée — mais là aussi, mieux vaut vous y prendre en avance (idéalement au moins deux mois avant), comme pour le Miniatur Wunderland.

Faire une croisière sur l'Elbe

Pour découvrir Hambourg sous un autre angle, embarquez pour une croisière sur l'Elbe. Que ce soit à bord d'un bateau traditionnel ou d'un voilier, cette balade vous permettra d'admirer la ville depuis l'eau, de passer sous ses nombreux ponts et de voir de près les impressionnants porte-conteneurs.

Il existe des croisières d’1h30 à 2h, parfaites pour admirer l’architecture et ses emblématiques bâtiments en brique rouge, avant de plonger au cœur du port. Les commentaires sont en allemand, mais des audioguides sont disponibles en français !

Fun fact : il existe aussi des bus amphibies qui combinent visite terrestre et navigation sur l’eau ! À vous de choisir l’option qui vous tente le plus ! 

Découverte des spécialités culinaires Allemande!

Le meilleure pour la fin : Hambourg est aussi une destination gourmande.

Ne manquez pas de goûter au Fischbrötchen, un sandwich au poisson mariné typique des quais. Pour un plat plus consistant, essayez le Labskaus, un mélange de purée de pommes de terre, de viande salée et de betteraves, souvent accompagné de hareng et d'un œuf au plat.

Et bien sûr, le Currywurst, saucisse nappée de sauce au curry, est un incontournable de la street food allemande. Pour avoir goûté le Currywurst, je dois dire que je ne suis vraiment pas fan… mais comme on dit, les goûts et les couleurs ne se discutent pas !

Et bien sûr, impossible de ne pas mentionner les Bretzels ! Rien à voir avec les mini bretzels secs qu’on grignote à l’apéro ici (et qui sont franchement pas terrible). Là-bas, ils sont moelleux à souhait, vendus dans la rue, c’est le snack parfait ! Au fromage, c’est encore meilleur !

Hambourg est une ville qui se découvre au fil de l'eau, entre modernité et traditions. En deux jours, vous aurez un bel aperçu de ses richesses culturelles et culinaires. Mais trois jours ne sont pas de trop — on aurait bien aimé prolonger un peu notre séjour dans cette jolie ville !